Точный период сбора березового сока определить трудно. Обычно березовый сок начинают собирать с началом таяния снега и с появлением первых почек на березах. Течь сок перестает тогда, когда распускаются листья.

Известно, что березовый сок является лечебным и общеукрепляющим природным продуктом. Он благотворно влияет на весь организм, поднимая иммунитет и очищая от шлаков и токсинов.

Как собирать березовый сок

• Березовый сок можно собирать уже при первых признаках прихода весны. Как правило, начало периода сбора березового сока приходится на середину-конец марта.
• Существуют определенные правила сбора березового сока, соблюдая которые, вы получите желаемую живительную жидкость, и при этом не причините вреда дереву.
• Сбор сока рекомендуется осуществлять в экологически чистых лесах, которые находятся далеко от трасс и заводов.

• Для сбора березового сока нельзя использовать молодое дерево.
• Для того, чтобы проделать отверстие в березе, рекомендуется использовать дрель, а не топор — так дерево получит меньше вреда.
• Глубокую дырку в березе делать ненужно — сок идет в поверхностном слое между корой и древесиной.
• Самый целительный и вкусный сок течет в период с 12 по 18 часов.
• Для сбора березового сока используйте несколько деревьев, а не одно.
• После сбора сока замажьте дыру в дереве воском, мхом или забейте ее деревянной пробкой.
• Березовый сок следует хранить в холодильнике. К сожалению, свой вкус и полезные свойства он сохраняет не больше двух суток.

Полезные свойства березового сока

Березовый сок — энергетик. Он оказывает тонизирующее действие на организм и заряжает энергией. Березовый сок моментально прогоняет сонливость, усталость и апатию.

Березовый сок — общеукрепляющее средство при самых разных болезнях. Он оказывает положительное воздействие при болезней легких, почек, желудка, кишечника, при кожных болезнях, при ангине, заболевании суставов, при мигренях, кашле, при инфекционных заболеваниях и пр.

Стоит помнить, что березовый сок — не лекарство, несмотря на его обширное применение при многих заболеваниях. Это общеукрепляющее средство, которое способно поддерживать организм в тонусе.